Automatizza ed accelera tutte le operazioni che richiedono manualità, fatica e tempo, garantendo una lavorazione di ottimale igiene; Mescola e miscela gli ingredienti: latte, panna, latte in polvere, farine, frutta, zucchero, destrosio, uova, emulsionanti, stabilizzanti, ecc. necessari per la preparazione di tutte le creme classiche, le specialità di pasticceria, la tempera del cioccolato, le preparazioni [...]
Mescola e congela la miscela incorporando aria nell’impasto. Il trattamento meccanico e termico uniforme produce un gelato fine e cremoso. Scarica rapidamente (modelli ad estrazione automatica) a fine ciclo un gelato pronto per la vendita immediata. Disponibili vari modelli in base alle vostre esigenze: GAMMA 50-100, le rapide gelatiere sorbettiere che trovano un vantaggioso impiego [...]
