Gamma composta da 4 modelli: 2 su top; 2 su armadio a portine; Le griglie a pietra lavica sono le apparecchiature ideali per grigliare carni e pesce. Il riscaldamento, ottenuto per irraggiamento della pietra lavica, portata ad alta temperatura dai bruciatori a gas, esalta il sapore del cibo, conferendogli il tipico aroma della cottura alla brace. [...]
Gamma composta da 24 modelli: 12 su top; 12 su supporti aperti; I fry-top sono le apparecchiture ideali per cottura alla piastra di carni, pesce, verdura e uova. I fry-top al cromo duro lucido, in particolare, grazie al loro curioso comportamento termico, che è quello di cucinare solo quando il cibo è a contatto della [...]
Gamma composta da 6 modelli: 3 elettrici; 3 a gas; tutti montati su armadio con portine. Queste apparecchiature garantiscono: Temperatura adeguata e costante dell’olio; Veloce risalita della temperatura, sia all’introduzione dei cibi, che fra una frittura e l’altra; Preciso controllo della temperatura richiesta; Presenza di una corretta “zona fredda” sotto alla fonte di calore, dove [...]
Gamma composta da 4 modelli: 2 a gas; 2 elettrici; ad 1 o 2 vasche indipendenti. Le cuocipasta sono macchine molto versatili, adatte per la bollitura in acqua di pasta, riso, gnocchi, paste ripiene, ma anche verdure e tuberi. Le cuocipasta in particolare offrono: elevato rapporto acqua/pasta per eccellenti risultati di cottura; attento studio della [...]
Gamma composta da 8 modelli: 4 a gas; 4 elettrici 4 con sollevamento manuale, e 4 con sollevamento motorizzato. Le vasche possono essere: in ghisa sferoidale: ad elevata conducibilità di calore per una migliore risposta termica e per evitare che i cibi di attacchino sul fondo. in acciaio inox: per la massima facilità di pulizia. [...]
Gamma compoasta da 10 modelli , di cui: 4 top; 4 su supporto aperto; 2 su armadiocaldo; Tutti dotati di riscaldamento gas o elettrico e vasche dimensionate per il contenimento di bacinelle Gastro Norm (prof: 150mm) e completate con un falso fondo forato per l’appoggio di recipianti aventi dimensioni diverse. Il rubinetto di scarico acqua, [...]
