Impianti Grandi Cucine Roma

Attrezzature ed impianti per la ristorazione collettiva

Macchina per stendere impasti all’uovo, pizza e piada. Struttura interamente in acciaio inox; Rulli in acciaio inox lucidati a specchio; Pomello di regolazione spessore ultimo passaggio; Microinterruttore su coperchio di protezione rulli; Accessori: taglia sfoglia singoli con diverse misure di taglio: 2mm – 4mm – 6mm – 12mm.

Macchina per diversi tipi di impasto quali pizza, pane, biscotti, croissant, brioche, bignè, pan di spagna, pasta frolla, meringhe, puree, maionese, salse varie, panna montata, ecc. Struttura rivestita con vernice antigraffio; Parti a contatto con gli alimenti (vasca, spatola, uncino, frusta) in acciaio inox – microinterruttore di sicurezza su coperchio e vasca; Vasca estraibile; Serraggio […]

Macchina per realizzare diversi tipi di impasto, indicata soprattutto per impasti teneri come pane, pizza e piada. Struttura rivestita con vernice antigraffio; Parti a contatto con gli alimenti (vasca, spirale ed asta spaccapasta) in acciaio inox; Microinterruttore di sicurezza su coperchio vasca; Coperchio in policarbonato fumè di serie sui alcuni modelli; Disponibili versioni con testa […]

Macchina per ottenere diversi prodotti in base all’utensile utilizzato. MESCOLATORE per realizzare minestroni, puree di verdure, salse, pastelle, maionese, passato di pomodoro, pesto ecc. Realizzato interamente in acciaio inox. FRUSTA per ottenere panna montata, creme, omelette, souffl è, ecc. Realizzata in acciaio inox. I modelli MX40 e FX40 si diff erenziano nel tipo di impugnatura. […]

Macchina per lavare e centrifugare ortaggi e verdure. Struttura in acciaio inox; Coperchio superiore in policarbonato alimentare trasparente; Microinterruttore di sicurezza su coperchio; filtro a cassetto e filtro su scarico vasca removibili; Pompa di scarico ispezionabile dall’esterno; Motore trifase a 2 velocità, una per il lavaggio e una per la centrifuga; Possibilità di scelta di […]

Macchina realizzata appositamente per sfilacciare e cubettare mozzarella. Carcassa in acciaio inox; Corpo centrale e coperchio in alluminio; Microinterruttori di sicurezza su coperchio e maniglia; Macchina per sfilacciare mozzarella in varie misure; in base all’utilizzo dei vari dischi si ottiene sia una sfi lacciatura mista che un taglio a spaghetto. Macchina per ottenere cubetti di […]