Impianti Grandi Cucine Roma

Attrezzature ed impianti per la ristorazione collettiva

Macchina per ottenere diversi prodotti in base all’utensile utilizzato. MESCOLATORE per realizzare minestroni, puree di verdure, salse, pastelle, maionese, passato di pomodoro, pesto ecc. Realizzato interamente in acciaio inox. FRUSTA per ottenere panna montata, creme, omelette, souffl è, ecc. Realizzata in acciaio inox. I modelli MX40 e FX40 si diff erenziano nel tipo di impugnatura. […]

Macchina per lavare e centrifugare ortaggi e verdure. Struttura in acciaio inox; Coperchio superiore in policarbonato alimentare trasparente; Microinterruttore di sicurezza su coperchio; filtro a cassetto e filtro su scarico vasca removibili; Pompa di scarico ispezionabile dall’esterno; Motore trifase a 2 velocità, una per il lavaggio e una per la centrifuga; Possibilità di scelta di […]

Macchina realizzata appositamente per sfilacciare e cubettare mozzarella. Carcassa in acciaio inox; Corpo centrale e coperchio in alluminio; Microinterruttori di sicurezza su coperchio e maniglia; Macchina per sfilacciare mozzarella in varie misure; in base all’utilizzo dei vari dischi si ottiene sia una sfi lacciatura mista che un taglio a spaghetto. Macchina per ottenere cubetti di […]

Macchina per prolungare i tempi di conservazione degli alimenti, mantenendo intatte le caratteristiche organolettiche. Tramite l’utilizzo di apposite buste si crea un livello di vuoto tale da impedire la proliferazione batterica a bassa temperatura. Struttura in acciaio inox; Vasca stampata; Cupola in plexiglass trasparente; Predisposte per l’utilizzo di gas inerti. Accessori: sacchetti lisci in vari […]

Macchina per pulire le cozze. Struttura in acciaio inox; Coperchio superiore in policarbonato alimentare trasparente; Microinterruttori di sicurezza su coperchio superiore e su bocca di uscita; Pulsante espulsione prodotto; Timer 0÷4 minuti; Getto automatico d’acqua per favorire l’eliminazione dei residui di pulitura; In dotazione piattello a spazzole estraibile. Disponibile modello da banco. Modelli che si differenziano per […]

Macchina per pelare patate e carote. Struttura in acciaio inox; Coperchio superiore in policarbonato alimentare trasparente; Microinterruttori di sicurezza su coperchio superiore e su bocca di uscita; Pulsante espulsione prodotto; Timer 0÷4 minuti; Getto automatico d’acqua per favorire l’eliminazione dei residui di pelatura; In dotazione piattello abrasivo estraibile (per mod. 5kg-10kg-18kg-25Kg). Modelli che si differenziano in […]