ToccoMagico è il nome di una gamma di forni a convezione e vapore estremamente progrediti e moderni.
Oltre a comprendere tutte le funzioni più sofisticate, essi sono dotati infatti di un pannello comandi in cristallo che, dopo aver messo in funzione il forno, basta sfiorare con un dito per attivare i numerosi parametri di funzionamento consentendo così di impostare tutte le cotture, anche quelle che potrebbero sembrare più complesse, semplicemente, con la massima precisione, nelle migliori condizioni di sicurezza, e con l’assoluta garanzia di perfetti risultati.
Sono disponibili pertanto le seguenti versioni:
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6 griglie GN 1/1 – elettrica o a gas – adatte per utenze da 20 a 60 coperti circa;
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10 griglie GN 1/1 – elettrica o a gas – adatte per utenze da 40 a 100 coperti circa;
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10 griglie GN 2/1 – elettrica o a gas – adatte per utenze da 100 a 200 coperti circa;
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20 griglie GN 1/1 – elettrica o a gas – adatte per utenze da 100 a 200 coperti circa;
8 modelli sono dotati di boiler elettrico incorporato per la produzione del vapore saturo;
8 modelli con generazione istantanea del vapore direttamente nella camera di cottura;
