Mescola e congela la miscela incorporando aria nell’impasto. Il trattamento meccanico e termico uniforme produce un gelato fine e cremoso.
Scarica rapidamente (modelli ad estrazione automatica) a fine ciclo un gelato pronto per la vendita immediata.
Disponibili vari modelli in base alle vostre esigenze:
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GAMMA 50-100, le rapide gelatiere sorbettiere che trovano un vantaggioso impiego nella ristorazione. Facili da installare, semplici da usare, richiedono una manutenzione minima;
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GAMMA 90, la gelatiera da banco ad estrazione automatica. Facile da installare, veramente semplice da utilizzare. Produce gelati e sorbetti con la giusta consistenza;
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GAMMA 200, la gelatiera verticale ad estrazione automatica per la produzione qualificata di gelati e granite con giusta consistenza;
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GAMMA 250 permette di gelare anche miscele calde a 85°C;
