Impianti Grandi Cucine Roma

Attrezzature ed impianti per la ristorazione

Gamma composta da 4 modelli:

  • 2 su top;
  • 2 su armadio a portine;

Le griglie a pietra lavica sono le apparecchiature ideali per grigliare  carni e pesce. Il riscaldamento, ottenuto per irraggiamento della pietra lavica, portata ad alta temperatura dai bruciatori a gas, esalta il sapore del cibo, conferendogli il tipico aroma della cottura alla brace.

Oltre alle griglie in acciaio inox, costituite da un insieme di canaline a V per il convogliamento dei grassi, fornite di serie, è possibile su richiesta, anche una griglia in tondini di acciaio, più adatta per la cottura del pesce.

La versione da 80cm viene fornita con 2 gruppi riscaldanti e griglie indipendenti, per consentire la cottura di cibi diversi, anche a temperature differenziate.

Altri prodottidi questa serie:

  • pietra900
    Serie 900

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