Gamma composta da 8 modelli, di cui 4 elettrici e 4 a gas, tutti montati su armadio con portine. Una buona frittura, leggera e digeribile, si può ottenere solo con attrezzature che garantiscano:
- temperatura adeguata e costante dell’olio;
- veloce risalita della temperatura, sia all’introduzione dei cibi, che fra una frittura e l’altrapreciso controllo della temperatura richiesta;
- presenza di una corretta “zona fredda“ sotto alla fonte di calore, dove vanno a depositarsi, senza carbonizzare, i residui della cottura, determinando così una sensibile, maggiore durata dell’olio.
